제주도의 푸른 바다와 따뜻한 햇살을 머금고 자라난 댕유자는 일반 유자와는 비교할 수 없는 깊은 풍미와 영양을 자랑합니다. 예로부터 제주 사람들의 겨울철 건강을 책임지던 이 보물 같은 과일은 단순한 식재료를 넘어 천연 상비약의 역할까지 톡톡히 해왔습니다. 댕유자는 일반 유자보다 크기가 월등히 크고 껍질이 두꺼우며, 특유의 진한 향과 쌉싸름한 뒷맛이 특징입니다. 특히 서귀포 지역에서 주로 생산되는 … Read more
제주도의 푸른 자연이 길러낸 댕유자는 일반 유자보다 크기가 3배 이상 크고 향이 압도적으로 진한 과일입니다. 특히 껍질이 두껍고 쌉싸름한 맛이 강해 예로부터 제주 사람들은 이를 약유자라 부르며 귀하게 여겨왔습니다. 비타민 C 함유량이 일반 감귤류보다 월등히 높아 겨울철 건강을 지키는 데 탁월한 효과를 발휘합니다. 하지만 정성 들여 만든 수제청은 보관을 소홀히 하면 금방 곰팡이가 생기거나 맛이 … Read more
제주의 겨울을 상징하는 보물이라 불리는 댕유자는 일반 유자보다 훨씬 크고 진한 향을 자랑하는 특별한 과일입니다. 비타민C 함량이 레몬의 3배에 달할 정도로 풍부하여 예로부터 제주 사람들은 감기 기운이 있을 때 차로 마시며 건강을 관리해 왔습니다. 하지만 특유의 강렬한 쓴맛 때문에 처음 접하는 분들은 선뜻 도전하기 어려워하는 경우가 상당히 많습니다. 깊은 풍미의 댕유자청은 일반 유자청보다 풍미가 깊고 … Read more
제주도의 겨울을 떠올리면 가장 먼저 노랗게 익어가는 감귤이 생각나지만, 제주 사람들에게 진정한 겨울의 보물은 따로 있습니다. 바로 제주 전통 감귤류인 ‘댕유자’로 만든 댕유자청입니다. 일반 유자보다 크기가 크고 향이 훨씬 강렬한 댕유자는 예로부터 제주 가정에서 상비약처럼 챙겨두던 귀한 식재료입니다. 찬바람이 불기 시작하면 제주도 곳곳의 돌담 너머로 댕유자의 진한 향기가 배어 나옵니다. 이 향기는 단순히 기분 좋게 … Read more